餐饮业的创意重点应集中在以下十个方面

餐饮业的创意重点应集中在以下十个方面 餐饮部2010年3月13日　 “民以食为天”人们。

”毫无疑问，餐饮是最重要的。

该行业永远是朝阳行业。

中国拥有超过10亿人口，不仅是世界上最大的食品和饮料消费国，也是世界上最大的食品和饮料加工生产国。

但中国餐饮企业在创意能力方面仍有巨大的发展空间。

今天，餐饮业必须在其构成或设计上具有创造性。

借助食物的特殊载体，将内心的思想、观念、味觉成分以感受的形式表达出来，使人们产生思想情感的共鸣。

　　餐饮行业的创意重点应集中在以下十个方面： 　　第一，在创意过程中，紧密联系社会，充分站在目标消费者的角度看待食物的创意问题。

并对社会普遍认可的创意材料进行艺术加工，最终形成具有艺术价值和文化底蕴的食品饮料产品，为社会目标消费者所接受。

　　二是根据当前餐饮行业的食品特点以及自身现有的资源和技术，进行系统化、全方位的整合。

餐饮创意注重整合原料、风味、风格、色彩、时代气息、文化、信仰、设计、审美、个性等一切流行的社会人文资源。

　　第三，餐饮行业创意的目的必须直接、明确。

哪些资源明确需要整合？如何表达创意？创意餐饮产品应该针对哪些消费群体？创意食品的主流艺术方向在哪里等等。

　　第四，餐饮行业的好创意不仅要符合当下的流行趋势，还要对未来的发展做出准确的判断，甚至引领新一轮的时尚潮流。

好的想法是经得起时间考验的。

　　第五，餐饮创意必须是复合型、系统化的。

应贯穿前期构思策划、信息收集、筛选、设计构思、构思、宣传推广等各个环节，形成创意价值链。

　　第六，餐饮行业的创意方式不能单一。

风格材质一定要多种多样，文化内涵不一定局限于一种或某一层面。

要依靠市场和社会的发展方向，灵活进行调整和修改，保持餐饮行业食品的前卫性和大众性。

　　七是全国餐饮行业涌现出许多专业餐饮创意经济社会组织，也培养了一大批具有专业知识的中华烹饪大师和名师。

国际烹饪大赛、国内各类美食展会、中国厨师节等活动也专业性很强。

你必须学会??利用这些平台来发展自己。

　　八是遵循可持续发展规律。

餐饮业的创意追求创新，不断添加新元素。

同样，餐饮业的创造力也具有传承性和可持续性的特点。

好的餐饮企业设计经验和理念是可以不断积累的。

餐饮业创造力遵循的规律是可持续发展。

　　第九，餐饮业创意要考虑食品具有“极具表现力”的特点。

每一个成分都有着强烈的“表达欲”，任何味道都能让人享受。

　　十是通过不断的创意打造餐饮行业品牌。

个性、流行、时尚的社会造就了餐饮行业品牌的不断发展。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。