餐饮绩效工资考核办法

餐饮绩效工资考核办法 石庆勇 2009 年 3 月 20 日 （1）服务员、服务人员基本工资 700 基本 200 绩效工资+酒水奖+其他考核方式（绩效工资）：每月技能考核、分为口试和笔试（20分） 1）考核总分100分（每分2元） 2）出场一次扣2分 3）服务违规一次扣2分 4）违纪10项扣5分（ 21--- 30 条) 5) 每次缺勤发三天基本工资。

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