牢记这五个字，你的餐厅一定人才济济！
牢记这五句话，你的餐厅一定人才济济！赵宇阳 2016年8月10日 困扰很多餐厅老板的问题是如何留住人才？培养人才？降低员工流失率？ “我对他很好，他为什么要走？”许多餐馆老板对此感到困惑。
其实，大部分人才流失是由以下两种情况造成的： 1、感觉工资低，其他地方有更高的工资； 2、感觉没有未来，其他地方有更好的发展；这两种情况会让很多餐馆的老板也很无奈。
我们自己也有这个条件。
餐厅的工资和工资之间是有一个权衡的。
这不仅仅是加薪的问题。
谁不想发展？餐厅只有这些条件。
想要发展，就得有一个过程……餐厅老板有困难，但离开的员工也有自己的想法。
事实上，面对即将流失的员工，更多的责任在于老板，他一开始就没有做好工作。
餐厅不应该只是员工养家糊口的地方，更应该是员工成长和发展的平台。
这个道理大家都明白，但是怎样才能让员工认同呢？事实上，只需要五句话就能让员工从一开始就认同，树立眼前目标，释放潜力，束缚员工。
这五句话可以让员工不再抱怨自己的薪资，因为他们有更大的目标。
第一句话，我建议你在餐馆工作三年。
以下为餐厅老板与即将入职的员工小王的对话： 餐厅老板：“小王，你打算在餐厅工作几年？”员工小王：“老板，我会继续在这里工作，工作一辈子，我不喜欢换工作。
”餐厅老板：“我不建议你在我们餐厅工作一辈子，就这样吧，我建议你在我们餐厅工作三年，你觉得可以吗？”小王：“老大，为什么？什么？”餐馆老板：“我觉得你在这里工作一辈子是不负责任的，只要年轻人敢于努力，世界就会比餐馆里大得多。
”小王：“嗯，好的，谢谢老板，那就干三年吧。
””第二句话：你希望自己成为一个什么样的人？ 餐馆老板：“我再问你一个问题。
在我们餐厅工作三年后，您希望自己达到什么样的职位？你想成为什么样的人？人在哪里？” 小王：“老板，我希望我能当店长。
餐厅老板：“好吧，小王，你记住，这三年里，我会给你机会，帮你登上店长的位置。
” ” 小王：“谢谢老板，我会努力的。
餐馆老板：“不客气，小王，希望你三年内通过自己的努力，尽快成为店长。
”如果你做得好，不出三年你就可能成为一名店长。
” 小王：“谢谢老板，我一定会努力的。
”第三句话：还记得当初的约定吗？小王加入了公司，那次谈话之后，他不再认为在餐厅工作只是一份普通的工作，而是他前进的动力和平台。
为了自己的成长。
工作中，老板给了他更大的压力，他的心态也发生了变化。
他认为老板是在考验他，在训练他。
但人的放松是难免的。
努力工作一段时间后，小王似乎忘记了自己要做一家店，这时候，餐厅老板跟小王说话，却只有一句话，“小王，你还记得当店长的约定吗？”小王受到老板的提醒，为自己的懈怠感到羞愧，于是他决定知道老板一直关注他的成长，更加努力地争取店长第四句话：你的下一个目标是什么？经过小王的不断努力，加入公司两年半后，何老板兑现了承诺，提拔小王担任店长。
餐厅老板：“小王，恭喜你，经过两年半的努力，你已经做到了店长的位置，比预计的三年快了半年。
”员工小王：“谢谢老板，这就是店长。
”你给了我机会。
” 餐厅老板：“嗯，这两年半，你做得非常好。
你工作细致、热情、创新。
通过努力，你已经成为一名店长，达到了你的目标。
”你下一步的目标是什么，想去哪家餐厅或者商家？我可以给你写一封推荐信。
员工小王：“老板，谢谢” 但我哪儿也不想去，只想待在我们餐厅。
餐厅老板：“嗯，谢谢您对我们餐厅的认可。
” 好吧，我们再约一个三年吧。
未来三年，你想成为一个什么样的人？或者说你希望达到什么职位？员工小王说：“老板，未来三年，我希望能为负责几家餐厅的区域经理做点事。
餐厅老板：“好吧，小王，继续努力吧，我会帮你实现这个目标的。
” “第五句话：请你为你培养一个接班人。
（但是，如果小王达到店长的目标后想离开餐厅怎么办？）经过小王的不断努力，入职两天之内，一年又一年半年后，餐厅老板履行了自己的承诺，提拔小王当店长。
餐厅老板说道：“小王，恭喜你。
”经过两年半的努力，你已经取得了店长的职位。
比预期快了三年。
” 快半年了。
员工小王：“谢谢老板，这是你给我的机会。
” 餐厅老板：“嗯，这两年半，你做得非常好。
”好工作。
你工作细致、热情、创新。
通过努力，你已经成为一名店长，达到了你的目标。
”你下一步的目标是什么，想去哪家餐厅或者商家？我可以给你写一封推荐信。
员工小王：“老板，谢谢你太喜欢了。
” 接下来我想去XXX，在他们家再做一次。
餐馆老板：“是的，小王。
” 很抱歉我不能继续和你合作了，但是你的努力这两年的经历是大家有目共睹的，我会根据你的优势和认真的工作态度，认真地给你写一封推荐信。
员工小王：“谢谢老板的认可。
虽然我要走了，但我永远是我们餐厅的一员。
” 餐厅老板：“好了，小王，距离三年之约不是还有半年吗？我有件事想问你。
” 员工小王：“老板，请告诉我。
” “老板：“请问，请在我们餐厅寻找并培养像你这样的人来代替你，你觉得可以吗？ ？”员工小王：“没问题，老板，我会认真完成的。
”看完小王和餐厅老板的三年时光，作为餐厅老板的你有没有感动呢？餐厅老板并没有为小王描绘什么宏伟蓝图，只是帮助小王实现了自己的成长目标。
最后，大家皆大欢喜。
。
事实上，故事中的小王和大多数员工一样，一开始并没有明确的目标。
但餐厅老板要求他设定一个奋斗的目标，工作不再只是工作，而是成为他进步的基础。
通过体验，餐厅已经成为一个真正的成长平台。
因此，只有餐厅老板让员工知道奋斗的目标、工作的意义，员工才能真正从自己的角度认同餐厅、认同公司。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。