餐饮部经理职权

餐饮部经理职权 餐饮部职权 餐饮部 2009 年 5 月 3 日 餐饮部经理职权 餐饮部经理全面负责制定餐厅工作计划和经营预算，组织实施，并监督各餐饮部门。

及管理部门的日常工作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务并控制成本。

工作内容 1、制定各餐厅、饮料部、管理部的工作计划、长短期经营预算，主持建立健全各部门的规章制度、工作程序和标准，并组织其执行。

2、参加部门经理协调工作会议。

主持部门例会，听取各部门汇报，监督工作进展，解决工作问题。

定期到各部门听取汇报和检查工作情况，控制各部门的收支情况，制定餐饮价格，监督采购和库存，进??行有效的成本控制。

3、负责下属部门负责人的聘任及其管理工作的日常监督，负责本部门员工的在职培训，加强全面满足顾客基本宗旨的教育，督促各部门开展有计划的培训，抓好员工队伍基础建设，熟悉和了解员工的思想状况、工作表现和业务水平，定期开展礼仪教育和职业道德教育。

提高全体员工的职业素质。

4、参加日常餐饮部门会议，完成上传、下发任务。

5、参加部门经理协调工作会议，进行部门与其他部门之间的沟通，主持部门例会，听取各部门汇报，监督工作进展，解决工作问题。

进行各餐厅、饮料部、管理部的内部协调，并与其他相关部门进行沟通与配合。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。