如何提高门店的QSC

如何提高门店的QSC 餐饮管理 2010年4月17日 门店的形象基础对销售额的提升影响最大。

最大的影响因素是商店在顾客心目中的形象。

虽然商店的广告宣传册内容非常吸引人，刺激了消费者的购买欲望。

然而，如果商店的形象令消费者不满意，消费者就会感到失望，甚至不会再去商店。

此外，顾客令人失望的消费体验也会通过自己和家人朋友的口碑传播，给周边地区的商店留下不好的形象。

店铺形象的基础是【QSC】：产品品质（QUALITY）、服务品质（SERVICE）、清洁度（CLEANLI-NESS）。

以上三项就是所谓的【店铺经营水平】或者【顾客满意度】的具体体现。

但很多店家错误地理解了【顾客满意度】，把给顾客赠送小礼物、优惠券作为提高【顾客满意度】的手段。

这是一个错误的观念。

【顾客满意度】是指顾客在消费过程中对其QSC等级和内容体验的满意度。

如果商店的QSC不合格，员工对顾客的态度和语言的满意度就会极低，甚至为零。

因为这种不满，就会有一种感觉，觉得这家店各方面都不尽如人意，即使收到了折扣券，也不会产生下次在这家店购物消费的想法。

2. QSC控制商店销售。

不重视QSC的商店每月至少会流失5~8%的顾客。

虽然每年都有新店如雨后春笋般涌现，但倒闭的店铺也数不胜数。

主要原因是没有重视QSC。

如今，QSC的概念已成为世界各地连锁店经营中不可或缺的概念，其知识和原则也因各店的特点而不断丰富。

在区域消费者心中树立自己店铺的良好形象，建立消费者与店铺之间的信任关系非常重要。

店铺形象的作用胜过促销中使用的一切工具、方法和手段，是最有效的促销工具。

无论哪家店，当销量低迷、无法增加时，都会发出广告传单，努力改变现状。

但如果商店的QSC水平较低，即使顾客看了广告传单并被该商店所吸引，但在亲眼看到商店的QSC状况后，他也不会感到满意。

他甚至可能会说：【看了广告传单，我特地来这里消费，结果却发生了这样的事……】 结果，没想到，广告传单却起到了反作用，导致常规损失增加。

顾客数量减少，来店购物的顾客数量减少。

由于失去客户信任，出现投资损失。

3、门店员工素质影响顾客消费意愿。

达到更高水平的QSC可以说是营销的第一步。

商店应该建立一个让顾客满意的系统。

店内各部门必须各司其职，齐心协力，提升店面形象，让顾客满意。

门店一线与顾客直接接触的员工是否有正确、得体的接待顾客的方式，将影响门店的形象，决定门店的竞争力。

因此，店长应严格培训人员，并积极落实并站在顾客的角度进行分析。

门店现状，切实让员工参与各项工作的决策，提高员工素质。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。