开小餐馆有窍门

有开小餐馆的窍门 餐饮管理2010年5月22日　前言：有开小餐馆的窍门　　最近，一个叫“段申义”的人在论坛上发布的帖子讲述了他在餐饮行业的创业经历，引起了网友的广泛关注。

他开的小餐馆只有72平方米，但开业一个月内每天收入1500元。

此后，他也遇到了各种困难，比如如何用人、如何采购等，“段神一”做得越来越好，并与网友分享了自己的实践经验。

　　如果你也想开餐厅，一定要学习“段神医”的实践经验。

　　上海小餐馆老板背景介绍：开餐馆并不难　　网名：段申义　　年龄：80后　　工作状态：从事房地产某国行业，目前经营自己的小酒店 　　 酒店地址：上海金沙江路附近开业 　　 酒店面积：72平米（其中厨房11米，包房12米，3间）卫生间米） 　　酒店可容纳食客：共10桌，44个位　　酒店人员配置及福利：厨师1名（1800元/月）、厨师1名（1000元/月）、服务员2名（800、1000元/月））、人工一名（600/月） 　　目前营业情况：刚刚开业一个半月。

由于靠近高端社区，客群比较稳定，日成交量在1500人左右。

　　短期目标：准备下个月增加盒饭业务，希望能达到2000元/天。

？如果已经是酒店，就比较简单，谈好价格即可；如果您以前没有开过酒店，建议带上装修师，这样您就可以规划如何装修和装修，节省时间。

　　2。

开店手续和装修同时进行：　　店铺挂牌后，分两步：一是开始办理开店许可证的流程，包括工商、税务、环保、公安派出所、卫生防疫等相关部门的手续预防、消防、城管市容、食品药品监管、物业管理等。

另一步是开始前期装修准备工作。

拿到钥匙后，就开始装修了。

一般小店免租装修期为2周，大店则为1个月。

初步装修是根据设计图纸布置管道，包括空调、吧台、酒柜、餐边柜、风扇等的位置。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。