7种餐饮老板

7大类型餐饮老板餐饮管理2010年5月14日餐饮爆发型-性格：出生在社会，逐渐长大，这类老板文化程度不高，黑社会心理较重，且他会按照自己的方式做事。

现实利益观念比较重，只相信自己能救自己，能吃苦耐劳；缺点：喜??欢“占别人便宜”，不允许发生冲突；常见行为：“争富”、“不争气”管理意识：视餐饮企业为人，视人为天下人，管理餐饮人为天下人，重视管理和经营愿景，并且没有“他是世界上最好的餐厅”的概念；就业意识：能力不能超出自己的想象范围，但必须绝对服从；金钱观：口头禅“我不想听能赚多少钱的理论”，3-6-9炒现金发展趋势：与这类老板自身的管理能力有关。

关键是他能管理几家店，其次他也能做的不多。

后期面临的问题是人才缺乏，老板本身没有远见，没有大的发展；合作对象：社交性强、有点“流氓”的餐饮人员，业务可能不强，但一定能观察人的言行，听话。

形象定位：绿林青草，失败才会成功；忠告：性格决定命运，习惯决定成败，学会用能人！餐饮文化类别：性格：文化商人，因故涉足餐饮，行动迟缓，做事犹豫不决，自命不凡，不怎么社交；弱点：按部就班、效率差、理想主义、完美主义、恕；常见行为：“争取成功”“不为金钱而奋斗”，空谈多于行动；管理意识：用人有想法，能使用餐饮人才，但对人才的把控能力较差，不善于把握这些人的缺点、效能和氛围。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。