餐厅分店经理日常工作表

餐厅分店经理日常工作表 餐厅管理 2013 年 6 月 2 日 西餐厅分店经理日常工作表 1.日常日常工作 1）确保每天所有操作事项正常，并满足(Q, S, C) 的标准，参见《西餐厅品质标准表》。

2）每天查看餐厅工作日志，查看分析每日业务报表及各部门报表，了解前一天（当天）各部门的业务情况及成本控制情况；及时了解市场价格、监管采购价格、进货渠道等情况。

3）审核财务收支并签署账目。

4）检查各设施是否正常运行。

维修一般不超过24小时，立即维??修与客户设施直接相关（立即指下单后10分钟，4小时内完成检查。

） 5）解决餐厅客人的投诉，收集事故相关信息，以及 索赔损失并保留书面记录。

（解决客户投诉并进行相应处理，同一情况同一情况出现两次投诉，视为失职）。

6）检查员工公告牌的内容和整洁度。

7) 监督各项所需检查表的完成情况。

2、每周例行工作 1）对各部门进行至少一天、三期以上的抽查，并记录。

2）至少一天对电力设备开关的控制情况进行随机检查并记录。

3）每周一主持主管会议（总结上周工作，制定本周目标，听取主管意见，全面改进），督促各部门每周二召开小组会议，审查会议纪要。

3、每月例行工作 1）收集当月经营数据，进行书面业务分析并审阅财务报表，确认签字并发送给总公司。

2）每月参与员工绩效评估。

3）检查库存物品是否正常。

4）按照《机器计划保养月历》手册规定的事项进行维护和记录。

5）参加总部或区域经理定期召开的经理会议。

6）开展员工激励活动，关心员工生活事务。

7）计算并审核门店的食品和经营物资的补充订购情况。

8）处理存款时采用适当的担保和确认程序，并检查出纳和财务账目是否与实际情况相符。

4、每季度例行工作 1）人事档案更新 2）直属主管季度考核 3）员工薪资等级考核 5、每半年例行工作 1）防火、防盗、防灾、防洪定期审核商店员工的教育和锻炼事宜。

2）参加经理/主管级总部学习会议。

六、不定期工作 1）深入基层，了解员工的思想状况、工作业绩和服务水平，自觉培养和选拔优秀员工。

2）各种促销优惠券的销售及促销活动的准备。

收到总部策划通知后24小时内通知相关人员，并在活动前一天再次确认优惠券、编号机、礼券、赠品、服务流程、库存准备情况、收银变更等是否准备就绪 3）负责与外部部门沟通联系及客户关系联系（节假日与相关部门联系、与老客户联系） 4）与总行联系及政府订单投递：（分行及时将运营过程中收集到的信息传达给总行）总部，公司发来新计划，新文件将在24小时内传达给下属） 5）面试新员工，为新员工进行岗前说明会。

6）培训培训师，帮助实习经理和其他实习生完成学习任务。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。