十招教你如何在餐厅实现口碑营销

十招教你如何在餐厅实现口碑营销 上海汉源集团 2016年3月24日 口碑营销是传统的营销方式之一，也是其中印象最深、影响力最大的。

最持久的方法往往能起到有所作为的效果，能够树立良好的品牌效应。

但口碑营销不仅仅是口碑营销。

它需要借助一定的工具来触发、推动和控制。

1、打造特色产品 在营销中，产品、价格、广告、促销是四个重要要素，而产品是首要环节。

无论采用何种模式的餐饮，产品是根本支撑。

只有好的产品才能打造强势的品牌。

因此，我们在开发菜品的时候，一定要根据自己的菜系、菜品，结合当地的消费习惯，打造自己的产品特色，这样才能赢得消费者的青睐，口碑营销自然也就启动了。

2、提供个性化服务 在体验式餐饮盛行的今天，服务就显得更加重要。

当餐厅的氛围通过装修提升后，在同级别的餐厅中，想要赢得顾客的青睐，就必须用服务来创造顾客体验。

服务必须与餐厅的整体氛围相匹配，与餐厅的定位相一致。

一旦有了诚信意识，服务的个性化就能体现出来。

3、打造一家有故事的餐厅是让顾客长期忠诚于一个品牌的好方法。

因此，品牌的创建需要一个独特的故事。

无论是编织还是真实的事件，在讲述品牌故事时，一定要顺应人们的共同情感，不能让顾客感觉虚假。

一个美丽的故事可以让一个品牌迅速获得消费者的认可。

这个故事可以成为客人在餐桌上的谈资，也可以成为他们向他人推荐的有力工具。

4.利用广告进行营销。

口碑营销通常依靠口碑传播，但并不意味着没有宣传和广告。

口碑营销作为一种营销策略，也需要定期的广告宣传才能取得更好的效果，加深和扩大品牌传播。

产品和服务有了之后，就到了通过沟通来吸引客户的时候了。

这时，一个个性化的吉祥物和一个朗朗上口的广告语，就是最简洁、便捷、能够给顾客留下深刻印象的引爆点。

5.不要忽视偶像的力量。

在如何为品牌和企业树立偶像方面，聚美优品值得借鉴。

将陈欧打造成企业偶像，让公司和品牌快速传播并获得用户认可。

在餐饮企业，不妨试试这个招数。

偶像崇拜往往具有不同的魔力，让消费者成为某个品牌或企业的忠实粉丝。

6、利用突发事件 突发事件一定会给餐厅带来损失和麻烦吗？不必要。

1998年，许昌发东莱茵大酒店，因其信誉好、顾客口碑好、生意红火，引来了竞争对手的嫉妒。

其雇佣黑社会匪徒夜间放火焚烧法东莱一家人气店铺，造成四人死亡，损失数百万元。

元付款。

一时间人们议论纷纷，担心胖东来的店能否渡过危机。

相反，胖东来巧妙地利用了公民的注意力，做好了公共关系，赢得了公民和政府的信任。

这件事由麻烦变成了宣传，使得餐厅的生意更加红火，逐渐成为当地知名的餐饮企业。

7、引导顾客体验顾客消费体验。

其实也需要引导。

尤其是当餐厅推出新的产品和服务时，引导顾客消费可以说是必要的一步。

这时，可以是服务员的口头推荐，也可以是将新产品放在显眼的位置，或者进行品尝活动。

事实上，体验式营销往往是利用顾客的占便宜的心理，使顾客认可并接受新产品。

8、努力创造人气。

“人气”是顾客消费的动力。

生意看起来越红火，吸引的顾客就越多，反之亦然——因此，保持旺盛的人气就会吸引顾客进店，让顾客进店。

顾客之间自发的口碑传播是餐厅管理的一大绝招。

为了激活流行现象，举办店庆、年会等是常见的手段。

9、善良的人总是可爱的。

俗话说：“做新闻不如做广告，做公益不如做新闻”。

慈善营销是口碑营销的最佳载体。

做慈善不需要很多钱，只需奉献爱心。

利用媒体和公众关注的热点事件和人物，结合餐厅自身情况，定期开展公益活动，可以加深顾客对品牌形象的深入了解，树立品牌的良好形象。

10、培养一批消费领袖。

任何行业的发展和交流都离不开一些消费者领袖的影响力。

有时，消费者领袖的影响力可以推动品牌的发展。

消费领袖具有以下特征：个人交往广泛，经常应酬或宴会，有一定的社会地位和影响力。

餐饮企业只要抓住具有这样特征的人，就能迅速俘获一批忠实的消费者追随者，形成领导榜样。

-总结——口碑营销还需要强大的产品基础和一定的常规广告。

餐饮企业要做好口碑营销，必须研究消费者心理，做出预期承诺，带动消费者之间的口碑传播。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。