餐饮业人员严重短缺，如果员工过年后不回来怎么办？
餐饮严重缺人手。
如果员工年后不回来怎么办？餐饮快讯2016年1月14日 临近新年，不少人辞去工作回家过年，餐饮行业亦是如此。
无疑，“用工荒”依然是餐厅老板心中最大的痛。
餐饮业主如何采取有效措施缓解用工荒压力？又到了年末，每年的这个时候总会引发辞职潮，尤其是餐饮行业。
很多人辞职回家过年，这让本来就人手紧缺的餐饮行业直接陷入了用工荒，现在大部分餐厅都在门口贴出了招聘启事。
无疑，“用工荒”依然是餐厅老板心中最大的痛。
餐馆老板如何采取有效措施缓解用工荒压力？ 1、节后分批放假。
春节期间，不少餐厅因生意繁忙，没有给员工放假。
但年后，开始分批安排员工回家探亲。
“几年前，老板和员工决定来年是否继续工作，是否回家过年，然后给我们安排值班时间。
没回家的可以去过完年回家探亲。
”一家餐厅的接待员小张说，大家对于节后多出来的休息时间都很兴奋。
“这很人性化，回家更容易买更多票。
” 2、每年基本工资涨幅：“服务员，3200元，基本工资加社保补贴，奖金，晋升工资，工龄工资。
”这是一则特色餐厅的招聘广告。
福利待遇非常诱人，薪资构成非常丰富。
其中，最吸引人的就是工龄工资。
原来，底薪每年增加100元。
“目标是长远的，我们这里已经有一名服务员，月薪3500元，比刚加入的实习厨师的工资还要高。
”餐厅负责人说道。
3、福利好，容易留住员工。
春节临近，大东烤鸭店南新仓分店总经理唐明吉采取四大手段牢牢抓住员工的心，有效地将人员流失率降到最低。
1、发红包。
一是感谢员工的辛勤付出，二是鼓励员工继续努力，三是求新年好运。
2、发放年终奖金。
这既是对员工上一年工作表现的肯定，也是对他们为企业做出的贡献的奖励。
3、发放年货和福利。
旨在营造喜庆团结的节日氛围，让大家有“满载而归”的满足感。
同时，年货也是实实在在的福利。
4、元旦假期特别补贴。
感谢员工对公司的无私贡献，补偿他们的思乡之情，给予他们额外的奖励。
4. 计划留住人才很容易。
对此，直隶会主席梁光杰先生有自己独特而有效的解决办法。
1、过年小培训。
在织里会馆，春节期间留下来工作的员工都会收到一份特别的礼物，那就是免费的培训机会。
例如，梁总邀请英语老师为员工进行强化培训，提高英语口语水平。
这样，这些员工在来年的工作中就会拥有语言优势??。
2.优先评估。
所有春节期间坚守岗位的员工都将被列入来年岗位晋升的优先考核名单，极大地调动了大家的工作积极性。
除了看好过年期间的高工资，员工们也希望能得到更好的职业发展平台。
5. 该员工介绍同事并付钱给中介公司开一家中餐馆。
虽然也在招人，但只缺兼职人员。
“店长说，他们家几乎不缺服务员，而且都是老员工，月工资加提成在3000多元，和其他公司差不多。
不过，店长表示，不只包吃住，而且不需要水电费。
同时，如果成功介绍老乡，还可以获得一笔“中介费”。
“不多，才100元，但大家都很热情。
新员工来了，在熟悉的老员工的指导下，可以很快上手，一举多得。
“有办法解决餐饮“用工荒”，可以通过招人、留人双管齐下。
从这个角度来看，餐饮用工荒是由很多主客观因素造成的，只要餐饮企业积极应对，并不是没有办法解决用工荒问题，为此，想要缓解用工荒问题，不妨从以下几方面入手：1、改变年轻人的就业观。
人们不能带着有色眼镜来看待一个职业，餐饮服务行业同样需要高素质、高学历的人才，餐饮服务行业对人才非常看重，岗位需求逐渐增加，薪酬也稳步上涨。
360个职业，择业必首选！因此，大学生应转变择业观念，强化服务意识。
2、拓宽招聘渠道。
未来，基于移动互联网的垂直招聘性招聘网站将是餐饮行业最好的招聘渠道和趋势。
因为全国手机用户数量已经达到13亿，通过移动互联网，你可以通过QQ、微信与朋友交流，搜索相关信息，寻找工作。
餐饮行业垂直招聘网站的出现，将使行业招聘更加专业、更加精准、更加高效。
餐饮企业也应该跟上时代的发展，学会利用信息技术拓展企业招聘渠道，多渠道吸纳优秀人才。
3、注重企业文化企业文化对于餐饮企业来说非常重要。
当员工想要辞职或跳槽时，他在公司的美好回忆可能会改变他的想法。
我们想让员工感受到像家人一样的温暖、感动和惊喜。
这不仅依靠餐饮的人性化管理体系，更重要的是餐饮企业文化的魅力。
4、完善福利搭建平台，提高薪资福利，给员工更大的升值空间。
要让员工感受到自己的贡献与回报成正比，为他们搭建发展平台，充分发挥他们的优势。
同时，要提高员工各方面素质，定期组织培训教育，提高员工尊重度。
此外，餐饮企业还必须完善用工制度和福利待遇，让员工努力工作，减少人员流失。
5、其他 此外，放宽招聘年龄上限、吸纳一些有经验的老年服务人员、招聘一些已婚工人等，都是扩大就业资源、更容易让员工稳定的好做法。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。