餐饮温馨管理

餐饮温馨管理 餐饮管理2012年10月31日 餐饮企业对待员工要更加“人性化”，实行温馨管理。

所谓温性管理，就是指管理层要尊重员工、关心员工、信任下属，以员工为本，多“人”、少官，尽力解决员工工作中的实际困难和困难。

生活中，让员工真切地感受到领导给予的温暖，激发他们的工作热情。

温情管理对于餐饮人力资源管理具有重要意义。

首先，温暖管理可以满足员工爱与尊重的需要。

马斯洛的需求层次理论告诉我们，人类的最高层次的需求是爱和尊重。

每个人都希望得到别人的认可和赞赏，得到社会积极正面的评价。

温情管理恰恰能满足员工的情感需求，培养员工对酒店深厚的感情。

其次，温暖的管理可以激发员工的工作热情和聪明才智。

“非草木，无情熟能生巧”。

如果酒店实行温馨管理，处处关心员工，事事尊重员工，员工在工作中就会倍感舒心、温馨，会“投桃报李，报答人情”，以饱满的工作热情和充沛的工作精力，充分发挥自己的聪明才智，为酒店做出更大的贡献。

最后，温馨的管理可以提高员工对酒店的忠诚度。

温馨管理为员工营造和谐的工作氛围，让员工有宾至如归的感觉，增强公司内部的相互信任，增加员工对公司的忠诚感。

酒店实施温馨管理，必须尊重员工、关心员工、信任员工，让员工感受到公司给予的温暖，享受管理者送来的温暖。

第一，尊重员工。

从某种意义上说，人性最深刻的原则就是希望别人欣赏我们。

管理问题从根本上来说就是人的问题。

只有尊重每一位员工，尊重他们的价值和贡献，才能充分发挥他们的积极性。

建立合作和信任的关系最重要的是了解自己并尊重他人。

实施热情管理，首先要尊重员工。

具体来说，酒店的工作安排、制度制定、环境布置、管理者的语言和态度等都必须坚持以人为本。

既要尊重员工的人格尊严、维护员工的面子，又要尊重员工的合法权利、珍惜员工的劳动。

结果。

二是关爱员工。

关爱员工是实施温暖管理、调动员工积极性的重要途径。

优秀的餐饮管理者不仅要关心员工的工作，更要关心员工的生活；不仅要关心自己的现状，更要关心自己的发展；既要在平时关心、理解员工，又要在关键时刻体贴、帮助员工；我们甚至需要关心员工本身和他们的家人。

当员工庆祝生日、结婚、生子、搬新房时，酒店领导可以通过各种方式代表公司表达祝贺；员工出差时，领导要考虑是否帮助他们安排家人、孩子的生活，必要时派专人负责。

;员工及其家属生病时，领导应及时探望、给予休假或适当减少工作量；当员工家庭遭遇不幸时，领导要及时救助，解燃眉之急，甚至发动大家帮助，解除员工的后顾之忧。

第三，信任你的下属。

信任是团结组织共同价值观和愿景的纽带。

一个缺乏信任的组织，成员之间必然会产生不好的情绪，团队的动力就会被消磨，付出的代价也会更高。

一个明智的领导者应该从心底信任自己的员工，给下属充分发展的空间，鼓励他们做自己认为正确的事情。

四是了解民情。

领导者要真正尊重员工、信任员工、关心员工，首先要了解情况、了解民情。

总经理要真正了解民情，最重要的是实行“穿行式”管理。

一个整天忙碌不下班的领导肯定不是一个好领导，一个事事一丝不苟、事事亲力亲为的领导也不是一个好领导。

领导者只有从办公室中解放出来，经常深入基层、一线员工，才能了解员工的基本情况，倾听他们的真实声音，增强领导的亲和力，激发员工的积极性，提高员工的工作积极性。

公司的凝聚力。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。