餐厅店长的职能

餐厅店长的职能 餐饮管理 2013年1月6日 餐厅店长的职能 1. 8个必备素质 (1) 热情：店长面对工作时必须有高度的热情和激情。

（2）积极：积极面对一切，这是发展过程中最需要的店长。

（3）开朗：只有开朗的人才能聚集人们、领导人们。

我们需要一个能够让店内充满欢乐和谐气氛的店长。

（4）协调：联合经营的基础在于协调，无论是与下属、上级、客户还是交易对手。

(5)责任感：店长肩负着数百名员工和数百万的财产。

没有强烈的责任感是绝对不可能的。

(6)坚持不懈：一个人不可能永远成功。

作为管理者，一定要不怕困难，有坚强的毅力。

（7）归属感：热爱工作，热爱团队，把店铺当作另一个家。

这是作为店长的起点。

(8)行动：失败通常是由于不行动造成的。

立即行动是店长应具备的素质。

2、应具备的两项基本能力（1）思维能力：思考更广泛、更深入。

没有经过深思熟虑的行动会导致徒劳。

(2)判断：正确、快速地做出判断。

你的老板离开的时间越长，你的判断就变得越重要。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。