关于茶餐厅初期经营的建议

关于茶餐厅初期经营的建议 餐厅管理 2009年7月23日 茶餐厅是快餐、餐后休闲的场所。

第一个利润是三餐期间的利润，第二个是休闲客人餐后的消费。

这就要求茶餐厅的装修要给人一种舒适、宾至如归的感觉。

1、我们的员工素质要高，装修要简洁。

厨房最好采用玻璃装饰，这样客人可以从外面看到厨房。

2 在这些的基础上，我们还需要有自己的特色，比如各种零食的加入，各种搭配饮料的推出，外卖的加入等等。

另外，推出一些美味的快餐，比如排骨饭、鸡腿面以及各种特色菜。

但一定要选择一些大家都喜欢的简单食物。

3 人性化的点餐方式。

让服务员在餐厅内自由走动，根据顾客要求随时加菜、催菜、延时菜、退菜，然后自动将订单分发到厨房，餐饮管理实现了质的飞跃。

4 灵活快捷的结算方式，参考张总，光是写字就辛苦，但是去收银台可以给顾客一种安全感，省去还价的麻烦。

当然，统计数据已经带来了和平。

5种合理的厨房自动订单打印方式。

服务员的菜单一式三份，一份给厨房，一份给你，一份给收银员，所以你不会出错。

而且统计起来也很容易。

6 工作人员需要增加项目或扩大规模。

不管他们工作与否，他们都会变老。

只要他们不老，就必须奔赴前线。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。